Bilgilendirme

Sitemiz yenileme çalışmaları devam etmektedir. Site içerisinde ki eksik içerikler en kısa zamanda tamamlanacaktır.

AVOFARM

Fırın Patlıcan (Soslu)

Tarif Açıklaması

 

Gerekli Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet Makedamya Yağı
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Sos için:
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 3 yemek kaşığı Makedamya Yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kekik

Tarifin Hazırlanışı

  1. Patlıcanların üzerine bıçakla çapraz kesikler atılır ve ortadan ikiye bölünür. Bir kasede makedamya yağı, ezilmiş sarımsak ve tuz karışımı hazırlanır ve patlıcanların üzerine fırça yardımıyla sürülür. Önceden ısıtılmış 180°C’ lik fırına atıp yumuşayıp kızarana kadar pişirilir. Üzeri için bir sos tavasına makedamya yağı eklenir. Halka şeklinde doğranmış soğan, kapya biber ve domates ilave edilerek sotelenir. Baharatları da ilave edilerek soğumaya bırakılır. Pişen patlıcanlarla birlikte servis edilir.