Bilgilendirme

Sitemiz yenileme çalışmaları devam etmektedir. Site içerisinde ki eksik içerikler en kısa zamanda tamamlanacaktır.

AVOFARM

Truffle Çikolata

Etiketler

truffle çikolata

Tarif Açıklaması

 

Gerekli Malzemeler

  • 320 gr bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)
  • 80 gr sütlü çikolata (küçük küçük parçalanmış)
  • 150 gr krema
  • 50 gr Kakao Yağı

Tarifin Hazırlanışı

  1. Sos tenceresinde krema ısıtılır (kaynamaması gerekir). Daha sonra çikolatalar ve kakao yağı (katı şekilde) ilave edilerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Karışım geniş bir borcama dökülür ve üzerine temas edecek şekilde streç film ile örtülerek buzdolabına kaldırılır. En az 2 saat donması için bekletilir. Katılaştıktan sonra streç film çıkartılır, kaşıkla kazıyarak parçalar alarak elde yuvarlanır (bu aşamada oldukça yumuşayacaklar, merak etmeyin) Daha sonra hangi malzemeye bulanması isteniyorsa bulanarak buzdolabında tekrar donması için bekletilir.